• Grote zak gemengde sla
(Bijv. rode & groene Bataviasla, eikenbladsla, friseé en/of rucula)
• 1 Mozzarella
• 1 Ciabatta
• Pot gedroogde tomaten
• Potje tapenade meditorine of rode pesto
• Basilicum
• Peterselie
• Kappertjes
• Croutons
• Basilicumazijn
• Knoflook
• Olijfolie
– Verdeel de sla over de borden en breek de mozzarella in stukken en voeg toe aan de salade. Bereid de ciabatta in de oven.
– Snijd en doe de volgende ingrediënten in een kom: gedroogde tomaten (doorgesneden) /
2 tl tapenade of pesto / handje basilicum / handje peterselie / 2 tl kappertjes / 1 el basilicumazijn / 3 el olijfolie / teentje knoflook en zout & peper.
– Mix de dressing en verdeel over de salade. Strooi als laatste de croutons erover.
– Serveer met het brood en de tappenade.
Waarschuwing: vanwege de knoflook en kruiden krijg je hiervan wel een smaak in je bakkus alsof je een beer gebaft hebt. Dit effect duurt zo’n 16 uur en het is niet raadzaam veel met mensen te praten, tenzij zij hetzelfde hebben gegeten.
