De Duitse minister van landbouw Christian Schmidt wil een verbod op vegetarische schnitzels en worsten. Schmidt heeft als motto “Wat er op staat moet er ook in zitten”.

Schmidt lijkt zich niet te realiseren dat de vegetarische worst uitgevonden is in 1915 door de latere Duitse bondskanselier Konrad Adenauer (CDU), toen nog burgemeester van Keulen. Adenauer noemde zijn uitvinding de Friedenswurst omdat hij er de Duitse bevolking mee wilde redden van hongersnood. Koning George V van Engeland (de vijand op dat moment) verleende patent op de sojaworst op 26 juni 1915, nadat het ‘Duitse Keizerlijk Kantoor voor Patenten’ dat geweigerd had omdat er geen vlees in de worst zat.

De discussie die nu door Schmidt wordt aangezwengeld speelde eerder in Nederland. Na zijn aantreden als kamerlid voor het CDA stelde Jaco Geurts als eerste daad Kamervragen over de naamgeving van vegetarisch gehakt, spekjes en kipstukjes. Het kabinet gaf toen aan zijn angst voor verwarring niet te delen.

Overigens krijgen vleespuristen als Schmidt en Geurts nog een zware dobber als ze alle voedingsproducten van de volgens hen verwarrende elementen willen ontdoen. De slavink bevat geen sla en geen vinken, katjesdrop heeft geen katjes op de ingrediëntenlijst, varkenshaas kan ook verwarring oproepen net als apenkoppen, gesuikerde spekjes, boterham en pindakaas.

De discussie zou helemaal uit de hand kunnen lopen als er onderzoek gedaan wordt naar jodenkoeken, negerzoenen en zigeunerschnitzels. Sebastian Striegel, Duits parlementslid van de Groenen, nodigt Christian Schmidt uit de “C” te schrappen uit z’n partijnaam. Om verwarring onder kiezers te voorkomen.

De Vegetarische Slager
Jaap Korteweg